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卤牛肉的做法

肉桂6克、 丁香3克、 八角6克、 草果1个、 素油50克、 鸡汤1500毫升 、盐20克 、姜5克、 葱10克 、牛肉500克,料酒、蒜、茴香、花椒适量。 风味一、 制作: 1、整块牛肉去杂洗净,切成锅能放下的大块。 2、烧开一锅水,将牛肉放入,再烧开片刻后...

材料 牛建子肉2000g,花椒大料适量、糖40g、盐10g、葱姜蒜适量、料酒、酱油。 做法 1、将牛建子肉在开水里汆烫一下、捞出洗干净晾干。 2、冷水入锅,放入牛肉,水抹过牛肉一点点就好,不要太多。葱姜蒜、花椒大料、糖少许、酱油、料酒,上大火烧...

主料:牛腱肉三斤。 配料:桂皮3段、草寇3个、老姜一大片、白芷3片、干辣椒若干、小茴香和花椒一小把、八角4颗、草果3颗、香叶3片、葱白、生姜一块、半头蒜、冰糖7粒、绍兴料酒200ml、黄豆酱油100ml、老抽50ml、盐两大勺、味精。 做法: 1、牛毽...

水,酱油(大量),盐多,味精,鸡精,干辣椒,香料

五香卤牛肉- 清真菜的做法五香卤牛肉的做法非常简单,只要按照菜谱步骤一步一步您来一定会享受到一道美味菜肴,五香卤牛肉是中国菜系清真菜菜系中很有特色的菜式之一,五香卤牛肉以牛肉 为主要材料,烹饪以卤菜为主,口味属于五香味,跟着美食杰网站...

卤牛肉的做法 1.买回的牛腱子肉(一定要牛键子肉)切成大块(大约半斤,顺刀切成长条块),用水煮开,撇去浮沫; 2. 生姜、葱、花椒、大料、桂皮、香叶,少量树椒,牛肉连汤放入砂锅,煮开后焖; 3. 1个小时后,用筷子看是否戳得动牛肉,放盐...

食材用料: 牛腱 葱姜 八角 草果 桂皮 香叶 小茴香 山楂干 菜谱做法: 1.牛腱冲洗干净,切块后用清水浸泡半小时后 2.冷水下锅,大火煮开,继续滚煮5至10分钟,充分去除血末和异味 3.捞出用冷水冲洗掉表面的浮沫,并用冷水浸泡10分钟,使肉质紧缩...

卤牛肉的做法一: 原料: 肉桂6克、 丁香3克、 八角6克、 草果1个、 红糖30克、 素油50克、 鸡汤1500毫升 、盐20克、姜5克、 葱10克 、牛肉500克,料酒、蒜、茴香、花椒适量。 卤牛肉的制作方法: 1、整块牛肉去杂洗净,切成锅能放下的大块。 2...

材料: 1.根据各自喜好可以选择不同的东西卤来吃,如鸡、牛肉、猪肚、豆腐、鸡蛋等; 2.香料:八角、花椒、茴香等(超市里都有卖配好的香料包) 3.红糖、料酒、冰糖、核桃(一个) 做法: 1.先烧一锅开水,将要卤的肉类放如水中烫一下,肉色表面...

原料及调料: 新鲜黄牛肉1000克, 米粉按人配需要量、泡酸莲白、酸菜(用青菜制成)、牛油、葱、花椒、八角、山奈、草果、沙仁、香叶、茴香、桂皮、盐、干辣椒、芜荽、味精等适量。 具体制作方法: 1、黄牛肉洗净切成大块下锅煮,锅开后反复打去...

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